柠檬除了可以食用外，还具有去污功效，人称“去污小明星”，我照着微信朋友圈里分享的那样，用柠檬汁擦拭微波炉里层的油污，你别说还真管用，用柠檬汁擦拭微波炉后，微波炉内壁光亮干净，还有一股淡淡的柠檬香……”市民杨女士在自己的朋友圈告诉大家，这招真管用。真是这样吗?柠檬为什么可以去污?云大化学系研究生戴敬涛说，这是因为柠檬中的柠檬酸在发挥作用。

实验准备

晚报记者准备了一瓶厨房专用强力去油污喷剂、两个新鲜柠檬、一个小碗、纯净水。

实验1

喷剂很去油污 化学味道不易去

实验过程：实验开始，记者找来一块热的湿抹布，将微波炉内壁擦一遍，将表面的油污和残渣清除。然后喷上厨房专用的强力去油污喷剂，并且用清洁球轻轻擦试油污明显的地方。

实验结果：5分钟后，记者发现，微波炉内肉眼可见的油污已去除，但是却弥漫着一股浓浓的化学喷剂味道。随后，记者把微波炉打开晾置30分钟，再次来到微波炉旁，依旧充满浓烈的喷剂味道。之后，记者用干净的抹布反复擦了五六遍微波炉，但是化学余味仍久久不散。

实验2

柠檬汁 油污能快速去除且无异味

实验过程：记者把柠檬一切两半，开始榨汁。将柠檬原汁放入到一只微波炉专用小碗中，再加半碗水。将装了柠檬水的碗放入微波炉里用高火加热5分钟。微波炉停止运转后， 静置1分钟左右。打开微波炉，取出小碗。找一块干净的湿抹布，擦拭布满水蒸气的微波炉内壁，只见，微波炉内残留的油污轻松被擦掉，在抹布上留有黄色的印记。

实验结果：柠檬汁的去污效果，并不差于清洁剂。擦试两遍后，微波炉内的油污已被全部清除，炉内还散发着淡淡的柠檬清香。

实验解读

为啥柠檬汁能够去除污渍

戴敬涛分析，原理其实很简单，微波炉内的污渍大多是油脂等有机化合物，而柠檬中富含柠檬酸，经过微波炉加热后柠檬酸蒸气会均匀地散发到微波炉内壁上，污渍在酸性条件下便会发生化学水解反应，最终将污渍清除掉。

这样看来，柠檬水不仅能清洁微波炉，家中的饮水机、汤锅等小家电也可以采用柠檬水来清洁，既能有效去污，也可以留下清新的柠檬香味。