“材质和加工工艺，是决定内胆质量的两个关键因素。”有专家认为，制作饮水机内胆，除了要用食品级不锈钢外，最好不要使用焊接工艺，因为焊接容易导致组织的变化，容易锈蚀，加上水是导电的，更容易使重金属成分进入饮用水。就算焊接，也需要经过回火等表面处理。

因为饮水机的确存在很多需要注意或是并不完善的地方，也导致目前饮水机的销售额呈现下降，净水器的市场份额在提高的现状。但是在李复兴看来，因为社会需求的多元化，饮水机也不会被完全取代，在市场上的需求还是大量存在的。